Servono:
Per la base
250 g di biscotti secchi normali o al cioccolato
70 g di burro
Latte qb
1 cucchiaio di miele
Per la crema
1 confezione grande di yogurt alla frutta a piacere
80 g di zucchero
250 ml di panna da montare
12 g di colla di pesce
Frutta fresca a piacere
Mezza tavoletta di cioccolato fondente o bianco
Frullare i biscotti, unire il miele, il burro fuso e un po' di latte,
mettere il composto in uno stampo a cerniera di 20/22 cm di diametro e
cuocere in forno x 10 minuti. Far raffreddare.
Mescolare lo yogurt con lo zucchero, mettere 2 cucchiai di panna in un
pentolino, far scaldare e mettere a sciogliere la gelatina
precedentemente ammollata nell'acqua. Unire allo yogurt.
Montare la restante panna e unire al composto. Versare sulla base di biscotti e mettere in frigo x almeno 3 ore.
Guarnire con la frutta fresca e con il cioccolato tagliato a scaglie.
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