i dolci delle api ...e non solo

Per la base : 250 g di farina  60 g di olio 1 cucchiaio di miele  1 uovo Per la farcitura : 500 g di Philadelphia  80 g di zucchero  2 uova  1 bustina di vaniglia  Frutti di bosco  Lavorate velocemente insieme tutti gli ingredienti della base e ponetela in frigo per 30 minuti. Trascorso il tempo, stendere la pasta in una teglia ad anello di 24 cm di diametro e cuocere in forno a 180 gradi per un quarto d'ora.  Lasciare poi raffreddare. Lavorare intanto il formaggio insieme alla vaniglia e allo zucchero, aggiungere le uova e continuare a lavorare fino ad ottenere una crema morbida. Posizionare sul fondo della base i frutti di bosco, coprire con 3/4 della crema di formaggio e passare in forno a 150 gradi per 15 minuti. Trascorso il tempo aggiungete la restante crema nel centro della torta e ricuocete nuovamente per altri 5 minuti. A cottura ultimata lasciare la torta a forno spento e sporte...

    Il panetto deve essere conservato in frigo per mantenere il color beige, se compaiono macchie scure vuol dire che si sta rovinando.        Il lievito può essere congelato entro la data di scadenza, e  può essere usato fino ad un mese dopo la stessa scadenza;  si divide in porzioni del peso che ci occorre e si  avvolgono ognuna con la pellicola. Al bisogno immergere la porzione di lievito congelata in acqua o latte (dipende dalla ricetta da realizzare) appena tiepida, NO CALDA, con un pizzico di zucchero, o siero di Kefir, e mescolare finché non si scioglie completamente.@barbara

IO PRIMA DI TE di Jojo Moyes, un romanzo che accende il dibattito su un tema molto forte e che, ancora, nella società rappresenta un taboo inviolabile: l'eutanasia. Al fianco di questo tema viene posto un altrettanto importante elemento: vivere la propria vita senza lasciar scorrere il tempo passivamente. Su questi due fili si articola la difficile storia tra Louisa Clark, giovane donna soffocata nel suo paesino inglese, e Will Traynor, ricco e disabile ragazzo locale. @barbara 

Servono : 250g di polpa di granchio 500 g di fumetto di pesce 1 patata  Olio di oliva  Aglio  Sale  Pepe  Rosmarino  In un tegame fate insaporire l'olio con il rosmarino e l'aglio. Dopo alcuni minuti togliete il rosmarino e mettete la patata sbucciata e tagliata a tocchetti e la polpa di granchio. Aggiungete il fumetto e lasciate cuocere per mezz'ora. Frullate ed aggiustate con sale e pepe. @ce_203 

Servono: Per la pasta galette  200 g di farina 1 100 g di acqua ghiacciata 50 g di olio Sale Pepe  Spezie varie (io ho usato curcuma, peperoncino e erbe provenzali)  Per il ripieno : 250 g di ricotta 12 Pomodorini secchi Peperoncino  Erbe provenzali  Acciughe  Lavorare per pochissimi secondi tutti gli ingredienti della pasta in planetaria con il gancio k. Avvolgete in pellicola trasparente e lasciate a riposare in frigo per mezz'ora. Intanto mettete in ammollo i pomodori secchi. Lavorare la ricotta con tutte le spezie, spezzettate i pomodori ammollati e amalgamare bene. Stendere la pasta, farcire all'interno lasciando un po' di spazio ai bordi in modo da ripiegarli sul ripieno.  Infornare a 180 gradi per 20 minuti circa. @ce_203 

5 scrub per una pelle perfetta di   Redazione Web     STAMPA  Scrubs da fare a casa: antiossidante, antimpurità, anticellulite, per pelli delicate, per tutte le necessità! In questo periodo particolare la beauty routine può essere un modo per rilassarsi e passare il tempo facendo qualcosa per sé stessi. Perché è importante, prendersi cura di sé, anche con piccoli gesti. Perché allora non preparare uno scrub e goderci la fantastica sensazione di una pelle liscia? Alkemy – azienda conosciuta per i suoi prodotti di alta cosmetica naturale – ci ha suggerito alcune ricette con ingredienti che tutti hanno a casa o che sono facilmente reperibili alla prima spesa. Intanto Alkemy ha nuovamente aperto lo shop online e sul  sito  sono presenti molti prodotti Alkemy ad un prezzo speciale, con sconti fino al 50% sul prezzo di listino e per ogni acquisto una mascherina lavabile e con filtro ricaricabile in omaggio.* Ecco le loro ricette, per diverse esigen...

È vero che aggiungere zucchero o bicarbonato alla salsa di pomodoro ne riduce l'acidità? Sapete come usare al meglio il microonde per cuocere le verdure? Da dove deriva la credenza secondo cui mangiare carote migliora la vista? Qual è il segreto per ottenere patate arrosto tenere all'interno e croccanti fuori? Dario Bressanini, docente di chimica e ricercatore di professione, torna dopo "La scienza della pasticceria" e "La scienza della carne" con un libro che svela i principi chimici e fisici inerenti alle verdure più utilizzate in cucina, dall'aglio alla zucca. Dalle domande più comuni ai principi più complessi, un libro pensato per gastronomi, chef, addetti ai lavori, semplici curiosi e per tutti coloro che, oltre a nutrirsi bene, vogliono capire il perché delle cose. Un linguaggio semplice, tanti esperimenti illustrati, disegni esplicativi, tabelle, ricette spiegate step by step presentano le tecniche fondamentali per sfruttare le verdure in maniera ...

Servono : Lievitino:   25g di Lievito di Birra   100ml di Acqua Tiepida o 50 di acqua e 50 di latte   1 Cucchiaio di Miele   100g di Farina Manitoba Impasto: 250 g di farina integrale  250 g di farina Manitoba  250 ml di acqua o 125 di acqua e 125 di latte  30 g di miele  1 uovo 60 g di burro morbido  Scorza di limone o vaniglia  7 g di lievito birra secco Per sfogliare : 30 g di zucchero di canna  30 g di burro fuso  10 g di olio di semi da mescolare con il burro fuso  1 uovo per spennellare  Partiamo mescolando in una ciotola la farina, l'acqua, il lievito e il miele. Coprire con la pellicola trasparente e far lievitare al caldo per 40 minuti circa.  Mettiamo in planetaria l' uovo , il miele, la Scorza di limone, il latte, il burro, mescoliamo bene e aggiungiamo il lievitino continuando a lavorare.  Inseriamo adesso la farina setacciata poco per volta. Lavoriamo con il gancio per una de...

Ove ha 59 anni. Guida una Saab. La gente lo chiama "un vicino amaro come una medicina" e in effetti lui ce l'ha un po' con tutti nel quartiere: con chi parcheggia l'auto fuori dagli spazi appositi, con chi sbaglia a fare la differenziata, con la tizia che gira con i tacchi alti e un ridicolo cagnolino al guinzaglio, con il gatto spelacchiato che continua a fare la pipì davanti a casa sua. Ogni mattina alle 6.30 Ove si alza e, dopo aver controllato che i termosifoni non stiano sprecando calore, va a fare la sua ispezione poliziesca nel quartiere. Ogni giorno si assicura che le regole siano rispettate. Eppure qualcosa nella sua vita sembra sfuggire all'ordine, non trovare il posto giusto. Il senso del mondo finisce per perdersi in una caotica imprevedibilità. Così Ove decide di farla finita. Ha preparato tutto nei minimi dettagli: ha chiuso l'acqua e la luce, ha pagato le bollette, ha sistemato lo sgabello... Ma... Ma anche in Svezia accadono gli imprevisti ...

Servono : 300gr farina  90 gr olio oliva  100 ml acqua ( o 100 vino bianco ) Cipolla rossa o altre spezie più gradite ( origano finocchietto peperoncino) Impasta tutti gli ingredienti ; se scegli la cipolla rossa deve essere tagliata a pezzetti piccoli, stufati in padella con un filo d’olio e un cucchiaio d’acqua che deve ritirare tutta. Quando l’ impasto è elastico e omogeneo fare dei salamini  da dividere in piccoli pezzetti da allungare girandoli sul tagliere in modo da fare i salsicciotti che arrotoli sul pollice per dare la forma tonda . Preparati  tutti i taralli si calano uno a uno  in acqua salata e a bollore. Quando sono a galla si scolano e si lasciano asciugare su un canovaccio o carta paglia  per poi disporli su carta da forno per cuocerli in forno già a temperatura 40 minuti a 180 gradi. Buona merenda @Elisa

Divertiamoci facendo le tazzine di cioccolato! di   Paola Toia 1 Un'idea per servire il dessert o la merenda in modo originale e tutta da mangiare! Siete in cerca di un’idea per non servire la solita  merenda  o per un  dessert  originale? Che ne dite delle  tazzine di  cioccolato ? Facili da fare, non richiedono molti ingredienti, ma una discreta manualità. Soprattutto si prestano come  ricetta di riciclo  se vi avanza del cioccolato e sono divertenti da creare insieme ai  bambini , per preparare loro una merenda diversa. Scommettiamo che mangeranno anche più volentieri la frutta dentro queste tazzine!?  nche più volentieri la frutta dentro queste tazzine golose? Qui sotto trovate la  ricetta  con tutti i passaggi; nella gallery invece qualche  spunto per il ripieno. Come fare le tazzine di cioccolato Ingredienti Per realizzare le vostre tazzine di cioccolato, vi occorrono circa 300 gr di cioccolato (fondente, al lat...

L'amore salva? Quante volte ce lo siamo chiesti, avvertendo al tempo stesso l'urgenza della domanda e la difficoltà di dare una risposta definitiva? Ed è proprio l'interrogativo fondante che Alessandro D'Avenia si pone in apertura di queste pagine, invitandoci a incamminarci con lui alla ricerca di risposte. In questo libro straordinario incontriamo anzitutto una serie di donne, accomunate dal fatto di essere state compagne di vita di grandi artisti: muse, specchi della loro inquietudine e spesso scrittrici, pittrici e scultrici loro stesse, argini all'istinto di autodistruzione, devote assistenti, o invece avversarie, anime inquiete incapaci di trovare pace. Ascoltiamo la frustrazione di Fanny, che Keats magnificava in versi ma con la quale non seppe condividere nemmeno un giorno di quotidianità, ci commuove la caparbietà di Tess Gallagher, poetessa che di Raymond Carver amava tutto e riuscì a portare un po' di luce nei giorni della sua malattia, ci sconvo...

@consiglicristina 

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