i dolci delle api ...e non solo

Servono : 1 Cavolfiore  2 spicchi d'aglio Olio extra vergine di oliva  Pepe  Origano  Pasta a piacere(io ho usato i fusilli integrali)  Cuocere a vapore le cimette del Cavolfiore. In una padella soffriggete olio e aglio. Aggiungete le cimette cotte, salate, pepate e lasciate insaporire il tutto coperto per alcuni minuti. Aggiungete due o tre cucchiai grossi di acqua di cottura e continuate a cuocere per altri cinque minuti. A questo punto versate la pasta nella padella del sugo e aggiungete ancora l'acqua di cottura fino a copertura della pasta:deve cuocere insieme al cavolfiore per i minuti previsti dalla pasta scelta. A fine cottura mantecate con olio e pepe. @ce_203 

Per le bignè ( circa 20): Acqua 65g Latte 65 g Sale 3g Zucchero 10g Farina 75g Burro 55g Uova 2 Far bollire acqua, latte, sale e zucchero, aggiungere poi il burro ed in fine la farina, mescolare il composto. Togliere l’impasto dal fuoco, farlo raffreddare e aggiungere un uovo alla volta. Ottenuto un composto omogeneo metterlo in una sac à poche e creare le bigné. Cuocere in forno a 200 gradi per 15 min e poi 190 gradi per 10 min, concludere la cottura lasciando il forno socchiuso. Far raffreddare le bigné Crema pasticcera: Latte 250g Uovo 1 Buccia di limone Farina 2 cucchiai Zucchero 2 cucchiai Mettere la buccia di limone nel latte per 20 min per farlo insaporire. Sbattere l’uovo, aggiungere lo zucchero, il latte dopo aver rimosso la buccia di limone e la farina. Mescolare tutto e metterlo in una pentola a fuoco basso fino a che non si addensa, poi lasciar freddare. Per la panna: Panna 120g Zucchero a velo 25g (facoltativo) Versare in una ciotola la panna fredda e la metà dello zuccher...

Premio Bancarella 2009. Questo libro non è solo un thriller scritto da un autore italiano agli esordi, che si confronta con un genere finora appannaggio dei grandi autori americani, reinventando le regole del gioco. È una storia che esplora la zona grigia fra il bene e il male fino a cogliere l'ultimo segreto, il minimo sussurro. Qualcosa di sconvolgente è successo, qualcosa che richiede tutta l'abilità degli agenti della Squadra Speciale guidata dal criminologo Goran Gavila. Il loro è un nemico che sa assumere molte sembianze, che li mette costantemente alla prova in un'indagine in cui ogni male svelato porta con sé un messaggio. Ma, soprattutto, li costringe ad affacciarsi nel buio che ciascuno si porta dentro. È un gioco di incubi abilmente celati, una continua sfida. Sarà con l'arrivo di Mila Vasquez, un'investigatrice specializzata nella caccia alle persone scomparse, che gli inganni sembreranno cadere uno dopo l'altro, grazie anche al legame speciale che c...

Servono : 500 g. farina integrale 300 g. di latte o kefir 2 cucchiai di zucchero 110 g di burro 160 g. di uvetta da ammollare  1 bustina di lievito dolci  Mettete l'uvetta in acqua calda ad ammollare intanto lavorare bene tutti gli ingredienti insieme, scaldare il forno a 200 gradi. Aggiungete l'uvetta strizzata. Stendere l'impasto a 2 cm di altezza. Con uno stampino rotondo ricavare gli scones, disponeteli sopra una teglia foderata di carta forno e cuocete per 15/20 minuti. Servite con marmellata ai frutti di bosco e poi panna montata. Io aggiungo alla panna montata un po' di mascarpone e amalgamo in modo da ottenere una crema più consistente 😜. @ce_203 

  Servono : Pasta : 250 g di farina integrale  160 g di Kefir o yogurt naturale  1 cucchiaio abbondante di miele 1 tuorlo  Scorza di arancia  Acqua fredda q. b Ripieno : 4 pere  100 g di cioccolato fondente al 85% Cannella q. b Ameretti o biscotti  Inserire nel mixer tutti gli ingredienti per la pasta, lavorare fino a che non si formi una palla, rivestire con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per trenta minuti.  Trascorso il tempo, dividete la pasta in due e stendete una metà in una teglia rivestita di cartaforno. Sbriciolate ora i biscotti o gli amaretti, disponete sopra le pere tagliate a pezzettini, e infine spezzettate la cioccolata. Stendete adesso la pasta avanzata e ricoprite la torta, facendo attenzione a chiudere bene ai bordi. Con un coltello fate due piccole incisioni nel centro per far uscire il vapore che si formerà in cottura. Cuocere in forno a 180 gradi per mezz'ora circa. @ce_203

 Walter Veltroni esordisce nel giallo con un romanzo brillante e pieno di suspense che è anche una lettera d’amore alla Capitale e al più bello dei suoi parchi.  «Buonvino decise di andare a piedi da Villa Umberto fino al luogo del delitto. Ora quello scenario paradisiaco − verde e cultura, bambini e innamorati − gli appariva come un luogo sinistro, carico di misteri e grondante sangue» Villa Borghese - un enorme parco nel centro di Roma, grande più della Città del Vaticano e poco meno del principato di Monaco - è uno dei luoghi più incantevoli del mondo. Ha anche un'altra caratteristica che la rende unica al mondo: è il più grande parco culturale del pianeta. Ci sono ristoranti suggestivi come la Casina Valadier e bar deliziosi come quello del Giardino del lago. E poi le mille piante, i corsi d'acqua e le tante specie animali. Un mondo. Affascinante, colto, misterioso. Il sindaco, malato d'amore per la Villa, muovendo mari e monti alla fine riesce a farvi aprire un commiss...

 Ingredienti una confezione di pasta sfoglia rotonda 4 o 5 mele medie sbucciate e tagliate a fette sottili 100 g di burro  100 g zucchero 120 g farina 00;  2 uova mezza bustina di lievito per dolci  30 g di mandorle affettate gocce di vaniglia Preparazione stendere la pasta sfoglia in una teglia 22-24 cm foderata di carta forno (va bene quella nella confezione di pasta sfoglia). Montare le uova e lo zucchero fino ad una consistenza spumosa. Aggiungere il burro sciolto a bagno maria o su un fuoco lento e mescolare. Aggiungere le gocce di vaniglia. Amalgamare piano piano la farina e il lievito. Versare l'impasto nella teglia foderata di pasta sfoglia. Cospargere metà delle mandorle. Riempire la teglia con tutte le mele e cospargere il resto delle mandorle sopra. Raccogliere il bordo della pasta sfoglia per fare un effetto crostata. Infornare a 170 gradi per una trentina di minuti. @mary

Servono : 2 banane mature 2 vasetti (da yogurt) di carote grattugiate con fori grossi 2 e mezzo vasetti di farina 00 1 vasetto di zucchero oppure 4 cucciai di miele oppure 1 cucchiaio  colmo di stevia a scelta 1 vasetto noci a pezzetti non troppo piccoli 1 vasetto datteri snocciolati e tagliati a pezzetti 3 uova intere 1 bustina di lievito 1 vasetto di olio di girasole  aroma di vaniglia oppur scorsa di limone o arancio oppure un cucchiaino di cannella a scelta.  Una manciata di pinoli oppure mandorle a pezzetti oppure semi di zucca a scelta per cospargere sulla torta prima di metterla nel forno.                     Preparazione  Schiacciare bene le banane, aggiungere carote, noci, datteri e aromi e mescolareAggiungere le uova e l'olio di semi mescolare bene ancora. Aggiungere ed amalgamare farina e lievito setacciati. Il tutto può essere fatto con una forchetta. Versare l'impasto in una teglia da plumcake foderata di...