Torta improvvisata

Servono :

2 banane mature

2 vasetti (da yogurt) di carote grattugiate con fori grossi

2 e mezzo vasetti di farina 00

1 vasetto di zucchero oppure 4 cucciai di miele oppure 1 cucchiaio  colmo di stevia a scelta

1 vasetto noci a pezzetti non troppo piccoli

1 vasetto datteri snocciolati e tagliati a pezzetti

3 uova intere

1 bustina di lievito

1 vasetto di olio di girasole 

aroma di vaniglia oppur scorsa di limone o arancio oppure un cucchiaino di cannella a scelta. Una manciata di pinoli oppure mandorle a pezzetti oppure semi di zucca a scelta per cospargere sulla torta prima di metterla nel forno.

                    Preparazione

 Schiacciare bene le banane, aggiungere carote, noci, datteri e aromi e mescolareAggiungere le uova e l'olio di semi mescolare bene ancora. Aggiungere ed amalgamare farina e lievito setacciati. Il tutto può essere fatto con una forchetta. Versare l'impasto in una teglia da plumcake foderata di carta forno. Cospargere pinoli/mandorle/ semi di zucca e cuocere in forno a 170 gradi per 25-30 minuti (conviene fare la prova con uno stecchino). Buon lavoro👍 @mary