Cestini di parmigiano con mousse di mortadella e pistacchi. 1 confezione di parmigiano grattugiato 200 gr di mortadella 100 gr di formaggio spalmabile pistacchi q.b. cartaforno Tagliare un quadrato 15 x 15 di cartaforno, versarci sopra 2 cucchiaini di parmigiano, allargarlo bene fino a formare un cerchio. Scaldare bene una padellina antiaderente e mettere sopra la cartaforno con il parmigiano e far sciogliere bene. Prendere un bicchierino da liquore, capovolgerlo e appoggiare sopra la cialda di parmigiano. Premere leggermente. Appena fredda, sfilarla dal bicchiere delicatamente . Frullare la mortadella con il formaggio, mettere in una sac a poche e riempire i cestini. Cospargere con i pistacchi.@angelica
i mille lavori delle api