i dolci delle api ...e non solo

  Servono : 170g di farina tipo 1 30 g di nocciole tritate 50 g di olio di semi 70 g di acqua Vaniglia q. b Scorza di limone q. b Marmellata di albicocche q. b 2 Pesche  Mandorle sfilettate  Impastate la farina, le nocciole, l'olio, l'acqua, la vaniglia e la scorza di limone fino ad ottenere un panetto morbido ed elastico. Stendetelo su carta da forno, ricoprite con la frutta lasciando un bordo intorno che poi andrà ripiegato verso il centro per due cm. Cuocere a 180 per mezz'ora circa. @ce_203 

  Laudato si'  è la seconda  enciclica  di  papa Francesco  scritta nel suo terzo anno di pontificato. Benché porti la data del 24 maggio  2015 ,  solennità  di  Pentecoste , il testo è stato reso pubblico solo il 18 giugno successivo. Il nome  Laudato si'  deriva dal  Cantico delle creature  di   san Francesco , che loda il Signore per le sue meravigliose creature. L'argomento principale trattato è l'interconnessione tra crisi ambientale della Terra e crisi sociale dell'umanità, ossia l'ecologia integrale. Papa Francesco ha precisato infatti che "non si tratta di un'enciclica verde ma di un'enciclica sociale". In concomitanza con la presentazione dell'enciclica, papa Francesco ha istituito la giornata mondiale di preghiera per la cura del creato. @ce_203 

  300 gr di farina 00 2uova 120 gr olio di semi 120 gr di zucchero 200 gr di ricotta 100 gr di mirtilli 1 bustina si lievito Buccia di limone grattata Lavorare le uova con lo zucchero, unire l'olio, la buccia grattata del limone, la ricotta e mescolare bene. Aggiungere la farina ed il lievito setacciati. Per ultimo unire i mirtilli e mescolare delicatamente. Mettere in uno stampo da plumcake e cuocere a 180 ° per 45/50 minuti. @angelica 

Servono :  150 g farina o crusca di avena  110 g Kefir lievito istantaneo  semi oleosi Curcuma sale e pepe nero olio extra vergine di oliva Lavorare insieme tutti gli elementi sino ad ottenere un panetto omogeneo e piuttosto asciutto. Accendere il forno a 200 gradi. Stendere l'impasto dello spessore di 2 mm, tagliare i crackers e spennellare la superficie con un pennellino da cucina unto con dell'olio extra vergine di oliva: aggiungere abbondanti semi oleosi anche in superficie. Infornare e cuocere per 12 minuti circa.

  Servono :  1 cucuzza (zucchina lunga a serpente  2 patate nuove a pasta gialla 1 cipolla bianca 1 spicchio d’aglio in camicia schiacciato Un pezzetto di peperoncino fresco 4 pomodori da salsa Una manciata di foglie di basilico Ricotta salata grattugiata (facoltativo) Acqua bollente (q.b.) Olio evo (q.b.) Sale e pepe nero (q.b.) Preparazione Lavate i pomodori, incideteli e fateli sbollentare per qualche secondo in acqua bollente. Passateli subito in acqua fredda, pelateli e privateli dei semi, poi tagliateli a pezzetti. Affettate la cipolla sottile e fatela rosolare a fiamma bassa in un tegame (ampio) con un abbondante fondo d’olio, l’aglio ed il peperoncino. È arrivato il momento di pelare la zucchina e di tagliarla a tocchetti. Ripetete la stessa operazione con le patate e tenete il tutto da parte. Quando la cipolla risulterà morbida e trasparente vorrà dire che sarà ben cotta. A questo punto aggiungete i pomodori scolati della loro acqua e fateli rosolare qualche minu...

 Torna Pellegrino Artusi nei panni del detective. Marco Malvaldi rende ancora omaggio al grande gastronomo nel suo secondo centenario della nascita con questo nuovo romanzo costruito come un perfetto «enigma della camera chiusa». Gli anni della belle époque, gli intrecci tra politica e finanza che legavano l’Italia all’Impero Ottomano, il borghese Pellegrino, con la sua passione rivoluzionaria per la cucina, la familiarità con la chimica, il sentimento di unità nazionale che lo animava: gli ingredienti per un giallo colto, divertente e istruttivo. @Lucia

  «A ottant’anni volevo prevedere l’uscita di scena di Montalbano, mi è venuta l’idea e non me la sono fatta scappare. Quindi mi sono trovato a scrivere questo romanzo che rappresenta il capitolo finale; l’ultimo libro della serie. E l’ho mandato al mio editore dicendo di tenerlo in un cassetto e di pubblicarlo solo quando non ci sarò più».l commissario deve sgrovigliare un nuovo caso, il suo ultimo. C’è stato un omicidio. La vittima è il giovane direttore della filiale vigatese della Banca Regionale. Testimoni dell’esecuzione sono tre amici intimi del morto. I quattro hanno condiviso tutto, persino il non condivisibile della vita familiare. Sono stati uno per tutti, tutti per uno: come quattro moschettieri. Il caso sembra di ovvia lettura. Ma contro ogni evidenza, e contro tutti, lui è arrivato alla conclusione che nulla è, in quell’omicidio, ciò che appare. Aguzza lo sguardo. Segue itinerari mentali irti. Analizza e connette. Allarga le indagini. Incappa in personaggi pittoreschi...

 Rampollo di nobile famiglia, ricco, colto, affascinante e amante delle cose belle e raffinate, Philippe è paralizzato dal collo in giù a seguito di un incidente di parapendio. Non è la prima tremenda prova a cui la vita lo ha sottoposto: ha perso da poco la sua splendida e amatissima moglie, affetta da una rara forma tumorale. Philippe combatte coraggiosamente e ostinatamente con il proprio corpo, con il ricordo straziante di lei e con l'idea di essere un uomo inutile, finito, e per farlo usa tutti gli strumenti possibili, dall'impegno sociale all'attaccamento ai piaceri della vita. In questa sua battaglia ha un'arma speciale: il suo badante, un immigrato algerino appena uscito di galera, che entra un giorno nella sua vita "ingessata" con l'energia di un tornado e diventa immediatamente il suo "diavolo custode". Il loro rapporto di dipendenza reciproca e lo scontro ravvicinatissimo e spesso spericolato tra le loro culture si trasforma presto in ...

  Basato su esperienze autobiografiche,  il romanzo, ambientato nel 1994, narra la storia di Daniele, un ragazzo che a seguito di una crisi di rabbia, viene sottoposto ad un  trattamento sanitario obbligatorio  in un reparto di  psichiatria . I suoi cinque compagni di stanza sono personaggi strani, inquietanti e al tempo stesso teneri, travolti dalle avversità della vita esattamente come lui. Accomunati dall'esperienza del ricovero, in cui subiscono l'indifferenza dei medici e la paura degli infermieri, costruiscono un senso di fratellanza e un bisogno di sostegno reciproco. @ce_203 

  400 gr di spaghetti quadrati integrali 500 gr di cozze  500 gr di vongole veraci 6/7 pomodorini Piccadilly  2 spicchi di aglio  Peperoncino Prezzemolo Olio evo 4 cucchiai vino bianco In una padella far aprire le cozze e le vongole con il vino bianco. In una casseruola fare un soffritto con prezzemolo, aglio e peperoncino e far appassire i pomodori tagliati a pezzetti. Unire le cozze e le vongole ed il loro liquido filtrato. Cuocere gli spaghetti molto al dente, scolarli e finire la cottura nel sughetto. @angelica