Pie pere e cioccolato

 

Servono :

Pasta :

250 g di farina integrale 

160 g di Kefir o yogurt naturale 

1 cucchiaio abbondante di miele

1 tuorlo 

Scorza di arancia 

Acqua fredda q. b

Ripieno :

4 pere 

100 g di cioccolato fondente al 85%

Cannella q. b

Ameretti o biscotti 

Inserire nel mixer tutti gli ingredienti per la pasta, lavorare fino a che non si formi una palla, rivestire con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per trenta minuti. 

Trascorso il tempo, dividete la pasta in due e stendete una metà in una teglia rivestita di cartaforno. Sbriciolate ora i biscotti o gli amaretti, disponete sopra le pere tagliate a pezzettini, e infine spezzettate la cioccolata. Stendete adesso la pasta avanzata e ricoprite la torta, facendo attenzione a chiudere bene ai bordi. Con un coltello fate due piccole incisioni nel centro per far uscire il vapore che si formerà in cottura. Cuocere in forno a 180 gradi per mezz'ora circa. @ce_203