Tazzine di cioccolato da "La cucina italiana"

Divertiamoci facendo le tazzine di cioccolato!

di Paola Toia

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Un'idea per servire il dessert o la merenda in modo originale e tutta da mangiare!

Siete in cerca di un’idea per non servire la solita merenda o per un dessert originale? Che ne dite delle tazzine di cioccolato? Facili da fare, non richiedono molti ingredienti, ma una discreta manualità.

Soprattutto si prestano come ricetta di riciclo se vi avanza del cioccolato e sono divertenti da creare insieme ai bambini, per preparare loro una merenda diversa. Scommettiamo che mangeranno anche più volentieri la frutta dentro queste tazzine!? nche più volentieri la frutta dentro queste tazzine golose?

Qui sotto trovate la ricetta con tutti i passaggi; nella gallery invece qualche spunto per il ripieno.

Come fare le tazzine di cioccolato

Ingredienti

Per realizzare le vostre tazzine di cioccolato, vi occorrono circa 300 gr di cioccolato (fondente, al latte o bianco, vanno bene tutti), acqua qb, una teglia per muffin in acciaio inox o in silicone, degli stecchini per ghiaccioli.

Procedimento

Il primo passaggio da compiere è riempire la teglia per muffin di acqua e immergere in ciascuna forma uno stecchino per ghiacciolo. Poi mettere la plancia in freezer per circa 4 ore, almeno fino a che l’acqua non sarà completamente ghiacciata.

Quando son trascorse più di 3 ore, potete procedere a fondere il cioccolato. Il metodo più sicuro e conosciuto è quello a bagnomaria. Ecco come fare: riempite un pentolino fino a tre quarti d’acqua. Intanto sbriciolate in un’altra ciotola più piccola il cioccolato. Posizionate questa sopra il pentolino, facendo in modo che non tocchi né i bordi né il fondo di quest’ultimo. Accendete il fornello e tenete la fiamma medio-bassa. A un certo punto il cioccolato comincerà a fondere: mescolate senza sosta di modo che non si formino grumi né si attacchi. In poco tempo, avrete il vostro cioccolato fuso.

Rimuovete dal freezer la teglia per muffin, aspettate un minuto, di modo che il ghiaccio si stacchi dalle pareti e voi possiate rimuovere i ghiaccioli d’acqua.

Immergete un ghiacciolo per volta nel cioccolato fuso, tenendolo per lo stecchino e avendo cura che il cioccolato non sommerga la superficie. Poi mettete a riposare ogni tazzina di cioccolato su un piatto da portata e aspettate qualche minuto, di modo che il cioccolato si raffreddi, aderendo al ghiaccio.

Una volta che il cioccolato è ben addensato, rimuovete con delicatezza il blocco di ghiaccio. Ed ecco le vostre tazzine di cioccolato!