Torta di mele e farina di castagne

Servono :

250 g di farina di castagne 

50 g di farina 00 

2 uova intere 

50g di zucchero di canna 

4 mele 

Un cucchiaio di miele 

1/2 bicchiere di olio di mais 

2 bicchieri di latte 

1 cucchiaio di rhum

1/2 bicchiere di uvetta ammollata 

1/2 bustina di lievito 

pinoli

Sale q. b. 

Setacciate le due farine, aggiungete latte, rhum, miele, uova, olio e sale e mescolate con una forchetta. Far riposare 20 minuti, poi aggiungete il lievito setacciato, l'uvetta e le mele tagliate a fette molto sottili, cospargere di pinoli e cuocere a 180 gradi per 35 minuti. @lucienbur