Tagliatelle alla crema di pistacchio ed erbe

Pasta 

1 tazza media di pistacchi sgusciati lasciati a mollo per qualche ora per levare la pellicina

 1 cucchiaino di ciascuno delle seguenti erbe: rosmarino

 salvia

origano

  basilico

1/2 tazza di panna liquida (oppure olio di oliva per chi è a dieta) 

1 spicchio di aglio tritato (facoltativo) 

 Sminuzzare il tutto in un tritatutto insieme ai pistacchi sgusciati. Mescolando con mezza tazza di panna liquida fresca, fare una specie di crema per condire la pasta. Va bene con la pasta corta tipo penne rigate come anche gli spaghetti. Optional (ma buono) uno spicchietto di aglio tritato con le erbe. Semplice ma da leccarsi i baffi. Per chi ha problemi di colesterolo sostituire la panna con due cucchiai di olio di oliva.....ma provate la versione con la panna😉😉 Buon appetito....Mary