Riso con Surimi e prezzemolo

Per 4 persone occorre: 350 gr di rido, 1 confezione di surimi (250gr), brodo vegetale , sale peperoncino ( se piace) o pepe e prezzemolo.   Preparare il brodo vegetale e scongelare i surimi secondo le indicazioni della confezione. In una padella capiente mettere scaldare olio con sale pepe / peperoncino e aglio finché non è dorato, toglierlo e aggiungere il riso per farlo tostare, a questo punto aggiungere i surimi tagliati e portare a cottura il riso con il brodo vegetale. Guarnire con prezzemolo @barbara