Muffin al cioccolato di Starbucks

Servono :

(per 11 muffins) 

1 uovo 

50 g di olio di semi

un cucchiaino raso di bicarbonato

un cucchiaino di lievito per dolci

100 ml di caffè freddo 

mezzo cucchiaino di sale

Alcune gocce di vaniglia

100 g di zucchero

45 g di cacao amaro

125 g di farina

110 g di latte

In una ciotola mischiare l'uovo, l'olio, il sale, la vaniglia, il caffè, il lievito ed il bicarbonato.

Unire quindi lo zucchero, il cacao ed infine, alternandoli, la farina ed il latte.

Viene fuori un composto molto liquido, non spaventatevi!

Resistere alla tentazione di girarlo troppo e versatelo negli stampini per muffins.

Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 20 minuti.

Serviteli tiepidi o a temperatura ambiente, spolverizzati con zucchero a velo. @ce_203