Spaghetti integrali con Pesto di cavolo nero, ricotta, pomodorini secchi e Noci

 Servono :

1 mazzetto di cavolo nero 

10 pomodori secchi

10 noci

200 g di ricotta

Olio di oliva 

400 g di pasta integrale

Parmigiano (a piacere 

Scottate il cavolo in acqua bollente salata per una decina di minuti. Frullate poi  con il minipimer e versate nella zuppiera dove successivamente condirete la pasta. Intanto fate cuocere gli spaghetti. Aggiungete al cavolo ridotto a crema, le noci, la ricotta e i pomodorini secchi tritati e due cucchiai di olio di oliva. Una volta cotta la pasta, scolate, lasciando da parte un po' di acqua che potrebbe servire nel caso il sugo fosse un po' troppo secco e versate nella zuppiera, amalgamate bene e servite. Se volete aggiungete una spolverata di parmigiano. @ce_203