Crepes di lenticchie

 Servono :

1 parte di lenticchie rosse 

2 parti di acqua

Sale q. b

Spezie e erbe aromatiche a piacere

In un contenitore lasciare a bagno almeno per 2 ore 1 parte di lenticchie e 2 parti di acqua. Trascorso il tempo frullate con il minipimer fino ad ottenere una crema omogenea. Fate scaldare bene una padella unta con un filo d'olio, versate con un ramaiolo piccolo una quantità di crema, livellate, cuocete sui due lati. Una volta cotte tutte le crepes farcitele a piacere. Essendo neutre di sapore potrete finirle sia dolci che salate. @ce_203