Asparagi fritti

 

Servono :

1 mazzo di asparagi

1/2 uova

Farina qb

Pangrattato qb

Olio per friggere

Sale

Lavare gli asparagi, tagliare la parte finale più dura, poi con un coltello,  dall'alto verso il basso, togliere la parte esterna. Asciugare bene, passare ogni asparago prima nella farina, poi nell'uovo e, infine, nel pangrattato. Friggere in olio caldo finché saranno ben dorati e salare.@angelica